Deportistas veganos, ¡sí existen! 

Actualmente hay más personas que optan por este estilo de vida, pero ¿sabes qué es el veganismo? Es una forma de entender la vida que rechaza cualquier tipo de explotación animal. La filosofía vegana es un máximo respeto al mundo animal. También se trata de una corriente que se opone al especismo, es decir, a la discriminación según la especie. De hecho, esta es considerada la principal causa de la explotación animal.

La dieta vegana no incluye ningún producto animal, ni producido por animales. De esta forma, no sólo se evita la carne y pescado, sino que tampoco se consumen huevos, leche ni miel. Los veganos refieren que no se debe sacrificar a los animales para utilizarlos como alimentos ni aprovechar sus recursos.

Hay un dicho que dice: “Eres lo que comes”, pero, ¿un deportista puede rendir físicamente realmente sólo comiendo frutas y vegetales? ¿Dónde quedan las proteínas que el organismo necesita? El tema ha generado debate y polémica por igual entre médicos, nutricionistas y entrenadores.

Y aunque cada vez es más común ver a deportistas seguidores de esta dieta que prescinde de cualquier alimento de origen animal, no es para todo el mundo. Los nutricionistas coinciden en que, más allá de si asume el veganismo como fórmula para mejorar el rendimiento y la recuperación o por considerarse un hábito respetuoso con el planeta, una alimentación vegana requiere de una correcta cantidad de proteínas y un adecuado balance de nutrientes, especialmente de aminoácidos, cruciales para la recuperación muscular.

Las proteínas no sólo son sinónimo de carne, aunque es cierto que en ésta las encontramos en mayor cantidad. Se ha demostrado que diferentes alimentos vegetales como la quinoa, la soja y el seitán contienen todos los aminoácidos esenciales. Además, también se pueden conseguir a través de combinaciones de alimentos como legumbres con cereales (lentejas con arroz) o legumbres y semillas (el humus contiene todos los aminoácidos esenciales). Estas combinaciones no hace falta que se realicen en la misma comida, pero sí es recomendable variar las fuentes de proteína a lo largo del día.

Deportistas que llevan dieta vegana:
– Venus Williams, la princesa del tenis.
– Brendan Brazier, triatleta y campeón mundial de Ultraman.
– Tom Brady, quarterback de Patriotas, considerado como el mejor jugador de fútbol americano.
– Rich Roll, el ultramaratonista.
– Lewis Hamilton, el 4 veces campeón de la Fórmula 1.
– David Haye, boxeador.